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Marais salants et Agriculture

Une double tradition mendulphine

Cette répartition entre terres agricoles et marais salants reflète la double tradition de la commune : celle des paludiers et celle des agriculteurs ou éleveurs.

Les surfaces cultivées n’ont guère changé, mais le nombre d’exploitants agricoles a fortement diminué, comme partout en France, tandis que le nombre de paludiers est en augmentation depuis quelques années, du fait de la remise en exploitation de marais abandonnés.

Sur les 2 282 hectares de la commune, on trouve :

  • 301 hectares de bois
  • 315 hectares de zones humides
  • 1 235 hectares de terres agricoles avec 21 exploitations
  • 140 hectares de marais salants refermant 695 œillets exploités

Les marais salants

Nombre de paludiers exerçant sur la commune : 15

Nombre de paludiers vivant sur la commune : environ 22

Nombre d’œillets utilisés sur le Bassin du Mès (St Molf, Mesquer, Assérac) : 1670 dont :

  • 350 œillets tués (servant de surface de chauffe complémentaire pour la saturation de l’eau)
  • 1320 œillets exploités

Pour Saint-Molf, 525 œillets exploités, 170 œillets tués soit 695 œillets utilisés.

  • Nombre moyen d’œillets exploités par paludier : entre 45 et 55
  • Kg de sel/jour propice par paludier : 50 Kg en moyenne de gros sel par prise journalière
  • Existence d’une exploitation de conchyliculture à St Molf sur une dizaine de claires (bassins alimentés en eau de mer pour l’élevage de coquillages ou le verdissement des huîtres)

Il reste sur la commune de Saint-Molf des zones de marais salants dites « naturelles » qui n’ont pas vocation à être ré-exploitées et un petit nombre d’œillets qui peuvent être remis en état de produire (le tout pour environ 300 œillets).

Source : M.T. HAUMONT

L’agriculture mendulphine

L’agriculture mendulphine représente le secteur le plus dynamique et le plus traditionnel de la commune.

Pour la plupart, il s’agit d’une agriculture dite « raisonnée ».

Les terres exploitées le sont par 93% d’agriculteurs mendulphins (actifs à temps complet) et 7 % par des propriétaires fonciers qui ont des moutons ou des chevaux. Certains de ces propriétaires sont cotisants de solidarité à la Mutualité Sociale Agricole, mais n’ont pas le statut d’exploitants agricoles.

La production bovine et surtout laitière constitue une part importante de l’activité agricole, mais la proximité des principaux centre urbains et de villégiature a favorisé une diversité des activités : volailles, porcs, légume bio, centre équestre….

Typologie des exploitations mendulphines :

  • Exploitations à dominance laitière : 9
  • Exploitations à dominance viande : 4
  • Productions diverses  : 4
  • Centres équestres : 2
  • Maraîchages bio : 2

Saint-Molf en images

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