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Instants de vie menduphine

Les vignes mendulphines

Certains des propriétaires de terrain ont perdu leurs vignes, suite au remembrement en 1972. Avant cela, il y avait plusieurs vignes sur la commune comme sur Ile de Languernais, ou l’on trouvait plusieurs propriétaires.

A Brohogand, cela se passait chez M. NICOLAS qui possédait un pressoir. Aujourd’hui, il n’y a plus de vigne dans ce hameau, la dernière, qui a été arrachée il y a deux ans, est maintenant remplacée par un champ de maïs.

A Kerbiquet chez Raymond MAGRE jusque dans les années 90, l’organisation était immuable.
Raymond contactait entre 12 et 15 personnes pour le ramassage du raisin, environ 1 000 m2 de vignes. La journée démarrait par le café ou le verre de l’amitié. Chaque personne présente apportait un panier ou un seau pour y récolter le raisin. Une fois les paniers remplis, une autre se chargeait de les déverser dans les tonneaux positionnés sur une charrette tirée par un cheval.
Raymond chaussait alors ses bottes, montait dans les tonneaux et foulait le raisin jusqu’à obtention du jus. Le mélange rejoignait ensuite le pressoir, sur lequel s’empilaient successivement, sur environ quatre-vingt centimètre, couches de paille et couches de raisin. Au-dessus étaient superposés des bois croisés, puis la presse qui actionnée permettait d’extraire le jus.
La récolte se faisait sur une demi-journée, le casse- croûte était offert par le propriétaire.
La récolte était d’environ trois barriques de 200 litres. Raymond, soutenait sa troupe avec son accordéon et en chanson : « Il était beau le complet gris, que ce jour là, il avait mis …. ».
Quinze jours après, nos vendangeurs revenaient pour la dégustation du vin nouveau.

Source : mémoire collective : Paul LEGOUIC

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