Une double tradition mendulphine

Cette répartition entre terres agricoles et marais salants reflète la double tradition de la commune : celle des paludiers et celle des agriculteurs ou éleveurs.

Les surfaces cultivées n’ont guère changé mais le nombre d’exploitants agricoles, lui, a fortement diminué – comme partout en France – tandis que le nombre de paludiers est en augmentation depuis quelques années, du fait de la remise en exploitation de marais abandonnés.

– Sur les 2 282 hectares de la commune, on dénombre :

• 301 ha de bois ;
• 315 ha de zones humides ;
• 1 235 ha de terres agricoles avec 21 exploitations ;
• 140 ha de marais salants refermant 695 œillets exploités.